Viking Almazan Şef & Avcı Bıçağı, genellikle sağlam ve dayanıklı bir yapıya sahip olan özel bir bıçak çeşididir. Hem mutfakta hem de açık hava etkinliklerinde kullanıma uygun olan bu bıçak, genellikle dayanıklı çelikten yapılmıştır. 27 cm boyutundaki bir Viking Almazan Şef & Avcı Bıçağı, genellikle orta boyutlu işler için uygun olan bir boyuttur.