Kompakt Kiritsuke Şef Bıçağı, genellikle daha kısa bir bıçağa sahip olan ve Kiritsuke bıçağının özelliklerini taşıyan bir modeldir. Bu bıçak, Kiritsuke'nin geniş ve düz bıçağıyla çeşitli kesim işlemlerinde kullanılabilirken, daha kısa boyutuyla daha manevra kabiliyeti sağlar.